Das von Hand gedrehte Brot mit der besonderen Form und dem außergewöhnlichen Namen ist Handwerkskunst vom Feinsten. Es schmeckt sehr aromatisch. Das ideale Weißbrot für Genießer.

• Langzeitführung „Slow Baking“
• 24 Stunden Teigruhe
• sehr lockere und saftige Krume
• schöne splittrige Kruste
• reich im Geschmack

Gewicht: 450 g

Mischungsverhältnis

100% Weizen

Zutaten

Weizenmehl, Wasser, Weizenkleber, Hartweizengrieß, Weizenkeimmehl, getrockneter Roggensauerteig, Speisesalz, Hefe

Allergene

Enthält glutenhaltiges Getreide.

Kann Spuren von Ei, Milch, Soja, Lupine, Sesam und Schalenfrüchten (Mandel, Haselnuss, Walnuss) enthalten.

Durchschnittliche Nährwerte (in g pro 100g)

Brennwert (kJ / kcal):	926 / 221
Fett:	0,8
- gesättigte Fettsäuren:	0,2
Kohlenhydrate verwertbar:	43,9
- davon Zucker:	1,4
Eiweiß:	8,1
Salz:	1,63

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