Schlemmen wie Gott in Frankreich
Croissants nach original französischem Rezept
LEO könnte sein Croissant auch „Le Croissant“ nennen, denn es wird nach einem original französischen Rezept gebacken. Die Butter kommt aus einer kleinen Molkerei der ländlichen Region Poitou-Charentes im Westen Frankreichs. Das Mehl stammt ebenfalls aus einer französischen Mühle. Der Teig wird vorsichtig touriert und darf lange reifen wie ein guter Wein oder Käse. Dieser Reichtum an Aromen entfaltet sich dann beim Reinbeißen – wenn die unzähligen, dünnen und knusprigen Blätterteigschichten den einmaligen Geschmack und das luftig zarte Innere preisgeben.
